Syrligt bröd

I morse flyttade jag en färdigjäst deg till en bakpappersklädd plåt. Delade den på mitten och lät den jäsa medans ugnen blev varm - 175 grader.

Se mitt recept på surdegsgrund 

Det kunde jag göra tack vare att jag gjorde en deg igår kväll som jäste i en plastburk med lock över natten i rumstemperatur. Det blev ett syrligt och saftigt bröd.

½ l ljummet vatten
½ msk salt
½ dl socker
2 msk nyponpulver
surdesgrund från min burk (se separat recept)
50 g smält smör
ca 700 g fullkornsdinkel/vetemjöl eller tills det blir en deg som går att knåda men ändå är lös.
Jag knådade bara degen några minuter för hand den här gången.