Apelsinmarinerade morötter

Jag älskar morötter i alla former. Här är en för mig nygammal variant.

3-4 morötter
skalas, skivas och kokas i lättsaltat vatten tills de är så mjuka som du vill ha dem.

Gör en marinad;

skal och saft av 1 apelsin
olivolja
socker, honung eller lönnsirap efter smak
ev lite vitvinsvinäger

Lägg morötterna i marinaden då de är ljumma och låt de dra en stund. Kan serveras ljummen eller kall.