Lax med blomkål, lök och morot

Ikväll blev det lax med jasminris och vi var 3 pers som åt. 

3 dl jasminris
6 dl vatten
lite salt
kokas upp och får koka sakta tills vattnet kokat bort - ca 15-20 min

Skala, skiva och fräs
1 gul lök
1-2 morötter
några bitar blomkål

2-4 klyftor pressad vitlök
några cm färsk ingefära
soya
vatten
ev sambal oelek
låt allt småkoka tills det är lagom spänst i morot och blomkål 

ca 450 g lax
Skär den ben och skinnfria laxen i små bitar som du lägger i mot slutet. Eller stek laxskivor och servera separat. Du kan reda av såsen om du vill.

Var noga med att laxen inte steks för länge.