Kalops

• 1 kg nötkött - grytbitar eller högrev (à 1 1/2 kg med ben)
• 2 gula lökarEv 2 morötter
• 2 lagerblad 
• 12 kryddpepparkorn 
• Ca 1 liter vatten 
• smör till stekning
• salt och ev svartpeppar Maizena till redning
1. Putsa köttet och skär det i bitar.
2. Skala och skär lök i stora bitar. Ev också morötter. 
3. Bryn köttet i ca 1 msk smör i en gryta.
4. Tillsätt lök, lagerblad och kryddpeppar samt ev morötter. Låt fräsa några minuter under omrörning.
5. Häll över vatten så att det precis täcker köttet. Tillsätt ca 2 tsk salt. 
6. Koka upp och rör så att det inte fastnar i botten. Skumma av.
7. Låt sjuda under lock tills köttet är mjukt, ca 1 1/2 timme. Smaka av med salt och peppar. Red med maizena eller vetemjöl.