Tomatsås

Den här gjorde jag till Lammfärsbullarna
1 schalottenlök
2-4 hackade tomater el krossade på burk
1 dl vitt vin el vatten
1-2 dl grädde salt peppar
en nypa socker
1-3 klyftor pressad vitlök
persilja
oregano
muskot, riven

Hacka lök och tomater och fräs dem i olivolja.
Häll på vin/vatten och koka i ca 5 min. Mixa om du vill så att det blir en slätare sås. Smaka. Krydda och häll till sist på gräden som får koka in. Smaka.